ఇంటి నుండి ఆహారాన్ని ఎలా అమ్మాలి
చాలా మంచి కుక్‌లు మరియు రొట్టె తయారీదారులకు "మీరు దీన్ని అమ్మాలి" అని కొంత సమయం లో చెప్పబడింది, కాని గతంలో, ఆ ఆలోచనను ఆచరణలో పెట్టడం అంటే ఆహార భద్రతా చట్టాలతో తలపడటం. చాలా రాష్ట్రాలు ఇప్పుడు మధ్యస్థ స్థలాన్ని కనుగొన్నాయి, వ్యవస్థాపక కుక్‌లు స్పష్టంగా నిర్వచించిన పరిస్థితులలో ఇంటి నుండి ఆహారాన్ని విక్రయించడానికి అనుమతించే "కాటేజ్ ఫుడ్" చట్టాలను ఆమోదించాయి. ఆ పరిస్థితులు అధికార పరిధిలో మారుతూ ఉంటాయి, అయితే సాధారణంగా మీరు విక్రయించే ఆహారం మరియు మీరు ఎంత డబ్బు సంపాదించవచ్చనే దానిపై పరిమితులు ఉంటాయి.
బ్రాడ్ స్ట్రోక్స్
చాలా కుటీర ఆహార చట్టాలకు కొన్ని అంశాలు ఉమ్మడిగా ఉన్నాయి. ఒక విషయం ఏమిటంటే, మీరు మీ ఆహార ఉత్పత్తిని రిటైల్ దుకాణాలు లేదా రెస్టారెంట్ల ద్వారా అమ్మలేరు. మీరు సాధారణంగా మీ ఇంటి నుండి, రైతుల మార్కెట్ లేదా చర్చి అమ్మకం లేదా కమ్యూనిటీ నిధుల సమీకరణ వంటి లాభాపేక్షలేని వేదిక నుండి ప్రత్యక్ష అమ్మకాలకు పరిమితం. మిన్నెసోటా మీ వస్తువులను ఆన్‌లైన్‌లో విక్రయించడానికి అనుమతి ఇస్తుంది, కాని చాలా రాష్ట్రాలు దీనిని అనుమతించవు.
మీరు మీ అధికార పరిధికి తగిన వ్యాపార లైసెన్స్ పొందవలసి ఉంటుంది మరియు ఆవర్తన వంటగది తనిఖీలకు లోనవుతారు మరియు మీరు మీ రాష్ట్ర ఆహార లేబులింగ్ చట్టాలకు లోబడి ఉండాలి. మీరు గుర్తించబడిన ఆహార-భద్రతా శిక్షణా కోర్సును కూడా పూర్తి చేయాలి మరియు మీ ధృవీకరణను క్రమానుగతంగా రిఫ్రెష్ చేయాలి.
మీరు ఏమి చేయగలరు మరియు అమ్మలేరు
కాటేజ్ ఫుడ్ చట్టాలు సాధారణంగా ప్రమాదకరం కాని లేదా ఆహారపదార్ధ అనారోగ్యానికి తక్కువ ప్రమాదం ఉన్న ఆహారాలకు అమ్మకాలను పరిమితం చేస్తాయి. రొట్టెలు, బిస్కెట్లు మరియు కుకీలు, జామ్లు మరియు జెల్లీలు మరియు ఇంట్లో తయారుచేసిన les రగాయలు వంటి కాల్చిన వస్తువులు వీటిలో ఉన్నాయి. మాంసాలు, పౌల్ట్రీ మరియు ఇంట్లో తయారుగా ఉన్న నాన్యాసిడిక్ కూరగాయలు లేదా మాంసాలతో సహా చాలా ఇతర ఆహారాలు నిషేధించబడ్డాయి. కాబట్టి, మీరు మీ "ప్రపంచ ప్రఖ్యాత" మిరపకాయ లేదా వెనిసన్ జెర్కీని విక్రయించాలని అనుకుంటే, మీకు అదృష్టం లేదు.
మంచి నియమం ఏమిటంటే, ఆహారానికి సురక్షితంగా ఉండటానికి శీతలీకరణ, గడ్డకట్టడం లేదా ఖచ్చితమైన నిర్వహణ అవసరమైతే, అది బహుశా అనుమతించబడదు. మరిన్ని వివరాల కోసం మీ రాష్ట్ర ఆరోగ్య వెబ్‌సైట్‌ను తనిఖీ చేయండి.
కిచెన్ భద్రతా ప్రమాణాలు
కుటీర ఆహార చట్టాల ప్రకారం వంటగది తనిఖీ ఎల్లప్పుడూ అవసరం లేదు. బదులుగా, మీరు సాధారణంగా మీ ఉత్పత్తి వంటగదిలో ఉత్పత్తి చేయబడిందని పేర్కొంటూ ఆహార లేబుళ్ళపై నిరాకరణను ముద్రించాల్సి ఉంటుంది, అది రాష్ట్ర చట్టం ప్రకారం తనిఖీ చేయబడదు. తనిఖీలు అవసరం లేని చోట కూడా, మీరు మీ వంటగదిని శుభ్రంగా మరియు ఆరోగ్యంగా ఉంచడం, తగినంత చేతులు కడుక్కోవడానికి సదుపాయాలు కలిగి ఉండటం మరియు మీ రిఫ్రిజిరేటర్ 40 F లేదా అంతకంటే తక్కువ ఆహార సురక్షిత ఉష్ణోగ్రతను నిర్వహిస్తున్నారని నిర్ధారించుకోవడం వంటి మంచి పద్ధతులను అనుసరించాలి. పెంపుడు జంతువులు మరొక సమస్య ప్రాంతం: ఉత్తర కరోలినాలో, ఒక పెంపుడు జంతువు రాత్రికి కూడా ఇంటికి వస్తే, మీరు మీ వంటగది నుండి చట్టబద్ధంగా ఆహారాన్ని అమ్మలేరు.
మీరు ఎంత అమ్మవచ్చు
కుటీర ఆహార చట్టాల యొక్క మరొక ముఖ్య పరిమితి మీ మొత్తం అమ్మకాల చుట్టూ తిరుగుతుంది. ప్రతి రాష్ట్రం గృహ ఆధారిత ఆహార అమ్మకాల నుండి మీరు అనుమతించదగిన ఆదాయానికి పరిమితిని నిర్దేశిస్తుంది మరియు ఇవి చాలా మారుతూ ఉంటాయి. మిచిగాన్ యొక్క annual 20,000 వార్షిక పరిమితి మరియు మిన్నెసోటా యొక్క, 000 18,000 చాలా విలక్షణమైనవి. ప్రతిదీ సామెతలు పెద్దదిగా ఉన్న టెక్సాస్‌లో, అమ్మకాలలో పరిమితి సంవత్సరానికి $ 50,000.
కొలరాడో చాలా భిన్నమైన పనిని తీసుకుంటుంది, ఇది ఒక్కో ఉత్పత్తికి annual 5,000 వరకు వార్షిక అమ్మకాలను అనుమతిస్తుంది, కాని అన్ని ఉత్పత్తులలో మొత్తం అమ్మకాలపై ఎటువంటి పరిమితిని ఉంచదు. ఇది ఉచిత డబ్బు కాదని అర్థం చేసుకోవడం ముఖ్యం. మీరు సంపాదించిన ఆదాయం మీరు ఆదాయపు పన్నులను నివేదించాలి మరియు చెల్లించాలి మరియు మీరు రాష్ట్ర లేదా మునిసిపల్ అమ్మకపు పన్నులను సేకరించి పంపించాల్సి ఉంటుంది.
హోమ్ ఫుడ్ ప్రొడక్షన్ పనిచేయకపోతే
కాటేజ్ ఫుడ్ చట్టాలు entreprene త్సాహిక పారిశ్రామికవేత్తలకు ఒక వరం, కానీ మీరు తప్పనిసరిగా మీ భావనను ఆ చట్టాలు విధించే పరిమితుల్లో పని చేయలేరు. సంక్లిష్టమైన వ్యవస్థాపకత మరియు ప్రజల భద్రత మధ్య సమతుల్యతను అందించడానికి ఈ చట్టాలు ఉద్దేశించబడ్డాయి. మీ అమ్మకాల పరిమాణం మిమ్మల్ని వాణిజ్య ఆటగాళ్లతో పోటీగా ఉంచినట్లయితే లేదా మీ ఆహారాలు కుటీర ఆహారాల చట్టాల భద్రతా పరిమితులకు సరిపోకపోతే, మీరు వాణిజ్య వంటగది వరకు మరియు అధిక స్థాయి పరిశీలనకు వెళ్లడం పూర్తిగా న్యాయమే .
పార్ట్‌టైమ్ ప్రాతిపదికన వాణిజ్య వంటగదిని అద్దెకు ఇవ్వడం లేదా పంచుకోవడం తరచుగా సాధ్యమే, కాబట్టి మీరు ఇంటి ఆధారిత వ్యాపారాన్ని మిగిల్చినప్పుడు వాస్తవ ఉత్పత్తిని వాణిజ్య అమరికకు అవుట్సోర్స్ చేయవచ్చు.
